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食用ブドウとワイン用ブドウの違いって？
11月 11, 2020 Wine shopkikkake

食用ブドウとワイン用ブドウの違いって？

ブドウにはそのまま食べる食用のブドウとワイン用のブドウがありますが、大きな違いは食用のブドウは皮が薄く酸味が少ない、ワイン用はそれとは逆に皮が厚く酸味もしっかりしています。そして意外なことに糖度はワイン用のブドウの方が高いのです、しかしワイン用のブドウは皮が厚いのでタンニン（渋み）を強く感じ酸味もあるためそこまで甘く感じません。ワイン用のブドウをそのまま食べても美味しいのですがやはりブドウにも向き不向きがあるのですね。
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