パワフルな人気者！シラー

今回はシラーについてです。

シラーはフランスのコートデュローヌ原産の黒ブドウで原産のローヌを筆頭にオーストラリアで非常に有名なブドウ品種です。

味わいは果皮が厚い為タンニンは強く、黒コショウのようなスパイシーなニュアンスや黒い果実を連想させる果実味も備えており他の黒ブドウと比べると個性が強いブドウです。

北部ローヌではエルミタージュやコートロティ等、オーストラリアの一部の銘醸地では高品質かつ高額なワインが作られている一方で、世界各地で安価なデイリーワインも生産されています。ちなみにオーストラリアではシラーのことをシラーズと呼びますが同じ物です。これはシノニムというもので国や地域によって同じブドウでも呼び方が違う場合があります。これについてはまたいずれ語りたいと思います。

シラーと合わせたい料理はジビエや子羊等少し癖のある赤い肉料理がオススメです。黒コショウのニュアンスが肉料理と抜群の相性を見せてくれます。

少し個性的でインパクトのある赤ワインが飲みたいときはシラーはいかがでしょうか？