高貴&優雅 リースリング!!
今回はリースリングについてのお話。
恐らく白ワイン用ブドウ品種としてはかなり有名なリースリングですが
シャルドネやソーヴィニョンブランとは違い、ドイツやフランスのアルザスのように冷涼な地域でよく栽培されており国際品種ではありますが、全世界どの地域でも上手くいく品種ではありません。
リースリングの魅力はなんといってもその多様性、貴腐ワインやアイスワインのような極甘口のワインから冷涼な気候をよく活かしてしっかりと酸を持たせたドライな味わいのワインまで幅広いラインナップがあります。
有名な産地は前述した2つの地域が代表的で、ニューワールドでも作られていますがもしリースリングに興味がわいたという方はドイツのモーゼルとフランスのアルザスを特にオススメします。
リースリングに合う食べ物はそのワインのスタイルによりますが、魚介類や豚や鶏肉、更には和食にも合わせられます。甘口タイプはデザートと一緒に召し上がると天にも昇る感動的な美味しさに出会えるかもしれません!
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