ワインの色々 【ロゼワイン編】

ワインには様々な種類がありますが、今回はちょっと変わった色味を持つワインのお話第一段。
これは比較的ポピュラーなので知ってる方も多いと思いますがピンク色のワインですね、日本だと桜のシーズンやクリスマスシーズンに様々なお店でオススメされてるのを見かけるようになってきました。
一般的なロゼワインは途中までは赤ワインと同じように果皮も一緒に果汁に漬けて色素を抽出し、いい感じの色合いになったところで果汁のみ取り出してその果汁を発酵させて作ります。その他にもブドウをプレスして果汁を得る時に、果皮から色素を移すようにするやり方や赤ワインと白ワインをブレンドする方法もあったりします。ピンク色の華やかなワインは贈り物にも人気なので今後の選択肢の1つとして如何でしょうか？